Nokkosen nuoret
versot eivät sanottavammin polta, Keruu
voidaan aloittaa heti kun versot ovat 10-15 cm ja jatkaa myöhäiseen syksyyn.
Vanhemmista kasveista kerätään vain lehdet. Versot ja lehdet joko kuivataan tai
pakastetaan tuoreena tai kiehautettuna (poltinkarvojen pistelyn lopettamiseksi
riittää kun kaataa kiehuvan veden päälle). Varsineen kerätyistä versoista
lehdet irrotetaan rusentamalla kuivatuksen jälkeen. Nokkonen on runsassatoinen ja sitä saadaan jo
aikaisin keväällä
Nokkonen on
lisäksi hyvänmakuinenkin ja sopii hyvin esim. keitoksi, munakkaaseen,
kalakeittoon, täytteeksi uunikalan vatsaan, leipiin ja sämpylöihin, lettuihin,
teeksi ja lehtivihreäjauheisiin.
Keruuaika: Ruuaksi tarkoitettu nokkonen kerätään ennen kukintaa aurinkoisen
jakson jälkeen, jolloin sen nitraattipitoisuus on alhaisimmillaan. . Ennen
käyttöä tuore nokkonen ryöpätään. Keitto ja kuivaus tuhoavat poltinkarvojen
myrkyn. Säilöminen talven varalle onnistuu joko kuivaamalla tai pakastamalla
ryöpätyt nokkoset käyttöön sopivissa erissä. Runsastyppisiltä paikoilta
nokkosta ei kannata kerätä sen sisältämien nitraattien vuoksi. Nokkosta on
käytetty myös karjanrehuna parantamaan maidon laatua ja määrää. Nokkosen
siemenet puolestaan lisäävät kanojen munintaa.
Nokkonen sopii hyvin anemian hoitoon, lisäämään
virtsaneritystä, stimuloimaan munuaisten toimintaa ja poistamaan virtsahappoja. Sillä on myös edullinen vaikutus eturauhasen
liikakasvussa. Reumaattisiin sairauksiin nokkosta on käytetty hoitona sekä sisäisesti
että ulkoisesti mm. nokkospiiskauksen muodossa. Nokkonen alentaa verensokeria,
tasoittaa verenpainetta ja edistää suoliston toimintaa. Se lisää maidoneritystä. Nokkonen on terveellinen,
vahvistava ja vastustuskykyä lisäävä kasvi.
Hiuksille ja hilsehtivälle
päänahalle huuhtelu nokkosuutteella tai -vedellä tekee hyvää estäen myös
hiustenlähtöä. Nokkosen avulla saadaan hiukset kiiltäviksi. Huom! Vain tummille hiuksille.
Nokkonen on tärkeä luomu viljelyn lannoite- ja
torjunta-aine.