13.12.2015

Joulusilli

2 silliä
1 punasipuli
1 porkkana
1 dl sokeria
1 dl etikkaa
1 dl vettä
10 mauste/mustapippuria
1 tl sinapinsiemeniä
1 laakerinlehti

(ja nämähän on vain osviittana, voit käyttää mitä vaan: valko-, rosepippuria, paprikaa, neilikkaa, perus sipulia, ruohosipulia, tilliä)

Liota sillejä pari tuntia kylmässä vedessä liian suolan poistamiseksi (tai käytä matjessilliä :)) jonka suola on valmiiksi sopiva. Kiehauta vesi ja sokeri, anna jäähtyä kunnolla. Lisää liemeen etikka. Pienistä sipuli ja porkkana, lado purkkiin kerroksittain porkkana, sipuli, silli, porkkana, sipuli, silli, päällimmäiseksi kuitenkin sipuli tai porkkana. Ai niin ja pippurit, sinapinsiemenet ja laakerin lehti johonkin sinne tänne, (tai sitten päälle, kun luet ohjeen uudelleen, että voi pentele, ne unohtu). Sitten lisätään liemi ja maltillista pyörittelyä, että liemi varmaan on joka välissä. Anna tekeentyä kylmässä pari päivää ja syö pois!


(Kuva on otettu ennen liemen lisäämistä)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti