Vuohenputki on noin 30–100
cm korkea monivuotinen sarjakukkaiskasvi, joka esiintyy tiheinä kasvustoina.
Juurakot ovat pitkät ja valkoiset. Lehdet ovat toistamiseen 3-sormiset ja
lehdykät epäsymmetriset. Kukinto on kerrannaissarja, jossa on pienet ja
vihertävänvalkoiset kukat. Pikkusarjoissa ei ole suojuslehtiä.
Nuoret supussa olevat aluslehdet kerätään toukokuussa. Vuohenputkea voi vaikka niittää, jolloin uutta satoa saa koko kesän.
Nuoret lehdet sopivat erityisesti tomaattiruokiin. Lisäksi niitä voi käyttää keittoihin, patoihin, muhennoksiin, ohukaisiin ja yrttileipiin. Versoja voi säilöä pakastamalla tai kuivaamalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos palautteestasi!